Cenone Capodanno 2019

31 Dicembre 2019

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Ostriche Fine de claires N°3 con calice di Monterossa Brut Prima Cuvée

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Spaghetto di calamaro crudo pomodoro e basilico

 Insalata di astice & Avocado

Capasanta alle erbe con spuma di patate e olive  taggiasche

Rossetti saltati con chips di panissa


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Fregola sarda mantecata con seppie, puntarelle e mandorle tostate


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Filetto di Rombo alla mediterranea

Brunoise di ortaggi
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Filetto di vitello in crosta

Patate fondenti
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Lenticchie della Tradizione

Sformatino al profumo di arancio


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Il Prezzo del menu è di euro 80,00 a persona

Bevande Escluse

N.B: Il menu potrà variare leggermente in base al pescato