San Silvestro 2016

31 Dicembre 2016

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Ostriche Fine de claires N°3 con calice di AltaLanga brut millesimato

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Crudo di Ricciola e Palamita con emulsione di agrumi e semi di papavero

Granceola & Avocado

Gamberi al curry su Quinoa al lemongrass

Paté de foie gras di Anatra, confettura alla cipolla di Tropea

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Fregola mantecata con Calamari e Carciofi di Albenga

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Aragosta alla Griglia

Broccoletti e patate gratinate


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Lenticchie della Tradizione

Dessert

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Il Prezzo del menu è di euro 75,00 a persona

Vini esclusi

N.B: Il menu potrà variare leggermente in base al pescato