Pranzo di Natale 2017

25 Dicembre 2017

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Crudo di Ricciola, emulsione al melograno e indivia julienne

Insalata di seppie con arancia, pepe rosa e galletta di pane Bosano

Cipollina di Montoro ripiena di Gamberi

Praline di baccalà  su crema di Cavolo rosso

Capesante gratinate con Cardoncelli

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Fregola mantecata con Calamari e carciofi d’ Albenga

Ravioli di borragine con Asparagi

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Filetto di Dentice agli agrumi, patate al forno

Agnello Sardo al mirto

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Dessert

Panettone tradizionale

Caffè 

Il Prezzo del menu compreso di vini e bevande è di euro 65,00 a persona

NB : il menu potrà variare leggermente a seconda del pescato di giornata