Aperitivo di benvenuto
Ostrica Fines de claire n°3 & Calice di Monterossa Flamingo Rosè
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Trenette di Seppia cruda su crema di zucca
Insalata di Astice e Carciofi di Albenga
Tentacolo di polpo arrosto al profumo di mirto
Rossetti scottati
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Fregola sarda mantecata con gamberi e puntarelle
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Bianco di dentice scottato, patate schiacciate allo zenzero
Carrè di agnello alle erbe
Lenticchie della tradizione
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Dessert
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Il prezzo del menu è di euro 80,00 a persona, bevande escluse.
Nb: Il menu potrebbe subire variazioni in base al pescato