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AperiFish

Novità per il weekend! Oltre al consueto menù take away... Sabato e Domenica dalle 17 alle 20 "Tapas di mare" accompagnate da una buona bottiglia di vino.. solo da asporto!! Ecco il Menu! Crudo di…


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1-2-3 Maggio Potrete scegliere tra le proposte alla carta del fine settimana Clicca qui per il menu alla carta Oppure scegliere il Menu degustazione : ****** Branda al Finocchietto Polpo rosticciato…


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25 e 26 Aprile Menu degustazione ****** Insalata di seppie finocchi e pompelmo Acciughe "farcite" di trombette *** Lasagnette al sugo di triglia e asparagi *** Calamaro ripieno di bietole locali con…


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Siamo Spiacenti ma siamo "AL Completo", non accettiamo nuovi ordini. Se Volete prenotare per un altro giorno segui le istruzioni cliccando qui... Buona Pasqua a tutti! ****** Il Nostro Cappon Magro…


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Oggi vi proponiamo un dessert semplice ma molto sfizioso! Procedimento: Scolare la ricotta dal proprio siero e setacciarla finemente ripetendo l’operazione almeno 3 volte. Incorporare la panna fresca…


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Procedimento: Sventrare e sfilettare la gallinella avendo cura di eliminare tutte le lische Tritare e soffriggere i porri con un filo d’olio e l’aglio. Cubettare i filetti di gallinella e aggiungerli…


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Procedimento: Pulire le acciughe avendo cura di togliere la spina centrale mantenendo i filetti uniti Preparare la farcia: Pulire i carciofi avendo cura di eliminare tutta la “barbetta” , tagliare il…


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I Rossetti

Presente nel nostro menu Autunnale: Il Rossetto. Si tratta di un piccolo pesce che presenta un corpo allungato, compresso che può raggiungere i 5cm ma solitamente viene utilizzato quando inferiore al…


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